雞蛋腦怎麼做啊

雞蛋腦口感細膩，很適合小孩、老人食用。先將兩個雞蛋打入碗中，加入適量食鹽，雞蛋打散成雞蛋液，加入適量溫水，攪打均勻，上面會有泡沫，拿漏網過濾一下，涼水上鍋蒸，蓋上鍋蓋，中火水開後蒸8-10分鐘即可。

雞蛋、鹽、溫水

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、雞蛋打入碗中

將兩個雞蛋打入碗中，加入適量食鹽。

2、打散成雞蛋液

將雞蛋攪拌，打散成雞蛋液。

3、加入溫水

在雞蛋液中，加入適量溫水，攪打均勻。

4、過濾雞蛋液

攪打均勻的雞蛋液，上面會有泡沫，拿漏網過濾一下。

5、蒸雞蛋腦

涼水上鍋蒸，蓋上鍋蓋，中火水開後蒸8-10分鐘即可。

總結:

雞蛋腦的做法，先將兩個雞蛋打入碗中，加入適量食鹽，雞蛋打散成雞蛋液，加入適量溫水，攪打均勻，上面會有泡沫，拿漏網過濾一下，涼水上鍋蒸，蓋上鍋蓋，中火水開後蒸8-10分鐘即可。