蓮子煮多長時間能熟

蓮子煮多長時間能熟的答案是：新鮮蓮子煮半小時。

蓮子煮多長時間能熟，取決於蓮子的新鮮程度和使用的鍋，新鮮蓮子用高壓鍋煮，一般20分鐘能熟，新鮮蓮子用普通鍋煮，半小時能熟，幹蓮子用高壓鍋煮30~40分鐘能熟，幹蓮子用普通鍋煮，通常要煮1~2小時。

煮蓮子做法：

1、準備好食材。

2、薏米、蓮子、銀耳稍微沖洗後倒入冷水泡發一晚上。

3、泡發好的銀耳沖洗後去蒂，撕成小塊小塊，撕小塊更容易較快燉出膠質。

4、將所有的食材放入電飯煲，除了枸杞和冰糖，倒入水的位置大概是煮粥的最高水位線。選擇煮粥模式，將時間設置爲2.5h；

5、倒數半小時的時候加入枸杞和冰糖。

6、薏米燉開花了，銀耳湯糯糯的出鍋。

蓮子如何煮爛　　

方法一：用熱鹼水浸泡，比例爲鹼一水十，鹼溶解後，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨後一煮即爛。

方法二：先把蓮子放在冷凍室裏一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜着，等鍋稍涼後再開火煮沸，重複三次就好。

蓮子的不同吃法

1、蓮子生吃

蓮子這種食材可以直接生吃，特別是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質比較細嫩，綠色的蓮蓬中取出以後，去掉中間的蓮心，直接放在嘴裏食用就行，這時它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮靜安神。

2、蓮子煮粥吃

蓮子煮粥也是它的常見吃法之一，它可以與不同的食材一起搭配煮粥，蓮子跟米一起洗淨加清水煮至成粥是最簡單的蓮子粥。除此以外，它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材一起與粳米煮至成粥，那樣會讓蓮子的滋補功效更加出色，會讓蓮子粥的味道更加誘人。

3、蓮子做湯喝

蓮子不僅除了可以生吃或煮粥以外，還可以做湯喝哦，在夏天這個十分炎熱又容易中暑的季節，可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制哦，然後再加入適量的冰糖，煮好以後降溫，也可以入冰箱冷藏，幾個小時以後取出再喝，就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效，能有效預防人們夏季中暑症狀的發生。

蓮子的功效與作用

1、清熱降火：對於心火旺盛的人來說，不妨吃吃蓮子來降其心火。此外，由於上火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來進行調理。

2、強心安神：蓮子不但強心作用非常顯著，蓮芯鹼還能有效地抗鈣及抗心律不齊，經常晚上失眠患者可以睡前泡杯蓮子茶喝喝。

3、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

4、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

5、滋養補虛、止遺澀精：對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。