黃瓜的健康功效

黃瓜的健康功效是什麼

常吃黃瓜有緩解失眠，降血糖，美容護膚的功效。黃瓜的營養價值是特別豐富的，是夏季我們常見的蔬菜，它裏面的蛋白質和鉀鹽等含量都非常高，鉀鹽具有促進新陳代謝，排出體內多餘鹽分的效果。不管是大人還是老人或者是嬰幼兒，都可以適量吃黃瓜，而且嬰幼兒吃黃瓜能夠促進身體組織生長髮育，中老年人常吃能夠防止血管硬化，整體來說黃瓜的保健效果非常不錯。

平時家裏面吃黃瓜最好吃也是最簡單的吃法，就是做拍黃瓜，從最大程度上的保留了黃瓜的原汁原味，但又不像直接幹吃黃瓜那樣寡淡。做法也非常簡單，先把黃瓜洗乾淨，裝在乾淨的塑料袋裏面，用包被拍碎倒出來之後再切成大小合適的塊兒。拍點蒜末放進去，喜歡吃辣的也可以放點辣椒油，加入適量白糖，鹽，陳醋攪拌均勻，一盤爽口的拍黃瓜就做好了。

黃瓜炒雞蛋也是家裏面經常吃的一道菜，先把黃瓜切成片兒。碗裏打入兩個雞蛋，喜歡吃雞蛋也可以多放兩個，把雞蛋里加入適量鹽和白醋攪拌均勻，加入白醋是爲了去除雞蛋的腥味，也可以加入檸檬汁，如果這兩樣都沒有的話也可以倒入幾滴生抽醬油都能有效的去除雞蛋的腥味，做出來的菜味道也更好。鍋裏面油熱之後把雞蛋下進去，快速炒熟裝在盤子裏面，然後再加入適量油放入蔥花，炒香，把黃瓜片放進去，加入適量鹽快速翻炒，然後再把雞蛋倒進去翻炒均勻即可出鍋。

家裏面經常吃黃瓜，基本上都是涼拌菜比較多，用黃瓜拌豆皮，味道特別好吃。先把油豆皮兒用溫水泡軟，切成寬一點的條黃瓜也切成稍微粗點的條，這樣拌出來的味道更加爽口。裏面放入一點蒜末，適量白醋，鹽，味極鮮醬油，味精。喜歡吃辣椒的也可以放入點辣椒油攪拌均勻，吃起來味道特別爽口，同樣的方法也可以拌金針菇，幹豆腐，雞蛋乾等適合涼拌的菜。