蟶子需要去內臟嗎 蟶子內臟能吃嗎

蟶子不需要去內臟 蟶子內臟能吃。蟶子是一種日常生活中，我們所經常能夠看到也非常容易購買的一種貝類海鮮，並且這種海鮮非常的美味，許多人都喜歡食用。並且食用蟶子是不需要去除內臟的，其內臟當中還擁有着幾丁質，蛋白質，礦物質和水分組成的人體所需營養物質，所以可以進行食用。

蟶子

蟶子是一種海產貝殼類生物，並且也是軟體動物。其身體表面僅擁有着兩片窄而長的貝殼用來保護自己，貝殼表面呈現出暗黃色其身體呈白色狀態。這種生物生長在海邊一般喜歡藏匿在泥沙當中。靠着身體的蠕動前進，並且其身軀身長可達到20公分之多。平日裏依靠短水管進行食物的攝入，一旦受到驚嚇，便會立即縮回洞中。

挑選蟶子的方法

挑選蟶子第一件就是觀察蟶子外殼乾淨狀態，唯有比較乾淨的身子，泥沙含量纔會更少一些。其次就是看其外殼的顏色，如果呈現金黃或者顏色比較淺淡的黃，那麼說明這種蟶子殼薄肉厚，如果顏色偏深那麼就證明是殼厚肉少。並且購買蟶子最好爲鮮活的，下手觸碰看蟶子是否有活動跡象。

建議

購買蟶子以後，最好向老闆要一些海鹽，回家之後放入水中，將蟶子浸泡在水中2~3個小時讓其充分的將泥沙吐露出來，然後進行精細的清洗，纔可以進行烹飪食用。如果購買稱字後無法在短期內食用，可以將其泡在鹽水當中放入冰箱儲藏室進行儲存，在這段期間也可以讓蟶子將泥沙吐得更乾淨一些，並且能夠在鮮活狀態下保存半天到一天的時間。