白色鮎魚能不能吃

最佳答案爲：不能。

白色鮎魚是不可以吃的。一般鮎魚都是黑色的，而白色的鮎魚可能是患了白化病，吃了會對身體造成危害。

品類：

鮎魚同鮎魚，又叫土鮎，是鮎科中分佈最廣的魚類，在世界各地均有分佈。鮎魚因種類不同，外形上有比較大的差異。一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鮎魚身上有花斑。儘量不要選黑色的鮎魚，黑色的鮎魚土腥味很重。鮎魚的卵有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。

營養價值：

鮎魚有很高的營養價值和功效，含有很多的水分、蛋白質以及多種礦物質和微量元素。鮎魚和其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童，對體弱虛損、營養不良之人也有較好的食療作用。

鮎魚還含有特殊的成分結構，它是催乳的佳品，有滋陰養血、補中氣、開胃和利尿的作用。鮎魚的最佳食用季節是仲春和仲夏之間，鮎魚肉質細嫩、刺少，開胃易消化。

生活習性：

鮎魚爲底層兇猛性魚類。怕光，喜歡生活在江河近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞裏，以及流速緩慢的水域中。在水庫、池塘、湖泊、水堰的靜水中多伏於陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下面。春天開始活動、覓食。入冬後不食，潛伏在深水區或洞穴裏過冬，如果沒有什麼東西去打擾，它一般不遊動。鮎魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，在陰天和夜間活動頻繁。