我家羅非魚從不紅燒，不煎不炸不放一滴水，鮮甜美味，上桌就掃光

說到羅非魚呢，有很多的人不喜歡吃，因爲覺得羅非魚都是在髒水裏面生活的，其實他們不知道的是，羅非魚只是生命力強，在髒水裏面也能生存而已。其實在農村很多幹淨的河流裏面，也有很多的羅非魚，這些山泉水養出來的羅非魚不但肉質嫩滑，吃起來還清甜可口，由於羅非魚沒有小骨頭，因此這一類的羅非魚還是很受歡迎的。羅非魚的吃法有很多，蒸煮燜炸燉，都可以，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿羅非魚給大家分享一道簡單美味的【砂鍋羅非魚】做法，喜歡吃羅非魚的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：羅非魚1條，啤酒1瓶，金針菇1坨，洋蔥半個，大蒜5瓣，小米椒5個，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，生薑1塊

詳細做法如下：

第一步：先把洋蔥切成絲，捏散裝盤備用。金針菇清洗乾淨之後，切去根部，再撕成小條，撕好裝盤備用，生薑切片，大蒜切片，小米椒切段一起裝盤備用。

第二步：羅非魚清理乾淨之後，用砍刀剁成均勻大小的小塊，剁好之後裝入盆中，放入1茶匙食鹽，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，2湯匙料酒和一些薑絲，抓拌均勻，醃入底味備用。

第三步：準備一口砂鍋放油燒熱，放姜蒜片和小米椒小火炒出香辣味，千萬不要用大火，不然很容易燒焦的哦。

第四步：等配料炒香之後，把洋蔥鋪到鍋裏面，再鋪上一層金針菇，最後把醃製好的羅非魚塊擺入鍋中，擺放整齊之後，沿着鍋邊淋入半瓶啤酒，然後蓋上鍋蓋，大火煮開之後，轉成小火，慢慢的燜上25分鐘，把羅非魚燜熟。

第五步：燜熟之後，就可以直接上桌了，喜歡吃蔥花的可以加點蔥花提香點綴！

這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【砂鍋燜魚】就製作完成了，這樣做出來魚肉嫩滑，鮮甜可口，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【砂鍋燜魚】就分享到這裏，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！