蘿蔔羊腰的家常做法

羊腰又名羊腎，具有補腎精，有益於骨骼保健的作用，用白蘿蔔搭配羊腰做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

羊腰1副，白蘿蔔300克，薑絲，蒜米，青蒜、生抽，料酒適量。

操作方法

首先把白蘿蔔去皮，然後切成絲。

青蒜、薑絲、蒜米準備好。

把羊腰清理乾淨，然後切成薄片，加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。

開火下油，放蒜米進去爆出味來，然後放蘿蔔絲進去，加適量的鹽翻炒至軟。

蓋上蓋子，中火燜4分鐘左右。【不用加水，因爲蘿蔔含水量多】

打開蓋子灑少量的生抽進去翻炒20秒左右鏟上碟子。

再開火下油，羊腰下鍋，大火翻炒至變色。

然後下青蒜進去翻炒均勻，蓋上蓋子小火燜5分鐘左右。

打開蓋子翻炒一下鏟鋪到蘿蔔面上就可以了。