生吃醬油會致癌是真是假

生吃醬油安全嗎

其實生吃醬油會致癌是假的，畢竟現如今市面上並沒有足夠的證據，能夠證明生吃醬油就可以產生癌症的，但大家也不要掉以輕心。畢竟人們在生活中大量吃醬油，會產生衆多的危害。另外也不是所有的醬油都適合生吃，應該在生吃之前，選擇合適的醬油。

目前醬油分爲釀造醬油和配製醬油，當然也可以分爲佐餐醬油和烹調醬油。而大部分小夥伴日常購買醬油時買的都是烹調醬油，烹調醬油不適宜生吃，需要加熱之後才能夠吃。但是對於佐餐醬油可以做涼拌菜，生吃不會影響到人體健康。

對於我們來說，在購買醬油時，也需要挑選合適的醬油。另外儘量挑選瓶裝醬油，因爲瓶裝醬油相比較散裝醬油，它的安全性較高。但大家在使用醬油時，千萬不要買一大瓶，畢竟一大瓶醬油可能會吃很長時間，而醬油在開啓之後，就容易滋生細菌。