廣東人爲何不吃羅非魚

羅非魚是麗魚科、羅非魚屬魚類的統稱，別稱非洲鯽魚、吳郭魚、福壽魚等，原產於非洲熱帶地區，現廣泛引種至全世界熱帶及亞熱帶地區，我國廣東、廣西、海南等華南地區均有養殖。

一、魚種定義

羅非魚是重要的水產養殖品種，別稱非洲鯽魚、越南魚、吳郭魚、福壽魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、輻鰭魚綱、鱸形目、麗魚科、羅非魚屬魚類的統稱，原產於非洲熱帶地區，我國最早於1956年和1957年分別從泰國和越南引進，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、食用論述

廣東人不吃羅非魚純粹是無稽之談。羅非魚是華南地區重要的食用魚類，肉質細嫩、味鮮肉美且無肌間小刺，不管是紅燒還是清蒸都非常美味，只有極少數廣東人不吃羅非魚，大多數廣東人都是吃羅非魚的，事實上羅非魚在廣東、廣西、海南等華南地區非常受歡迎。

三、產地分佈

羅非魚原產於非洲熱帶地區，因具有生長快、食性廣、繁殖力強、病蟲害少、肉質好、產量高等優點而廣泛引種至世界各地，我國從1956年開始先後引進了莫桑比克羅非魚、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、齊氏羅非魚等品種，現長江以南的熱帶及亞熱帶地區普遍都有養殖。

四、營養價值

1、增強體質：羅非魚肉能增強體質，得益於羅非魚肉中富含蛋白質，蛋白質在人體內可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎。

2、健腦益智：羅非魚肉能健腦益智，得益於羅非魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養物質之一，對提高記憶力和思考能力十分重要。

3、美容養顏：羅非魚肉能美容養顏，得益於羅非魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質能使皮膚變得光滑、細嫩、有彈性。