怎樣蒸羅非魚好吃又不腥

1、大部分人在蒸制羅非魚的時候有腥味，很有可能是沒有做好醃製工作的緣故，生魚大多都是非常腥的，要是直接下鍋蒸的話會非常難吃。

2、建議在蒸之前，先將魚清洗乾淨，並且在魚兩面各劃兩刀，然後依次撒上鹽、生粉、料酒等材料進行醃製，接着就可以上鍋蒸了。

3、擔心這樣還是會有腥味殘留的話，我們可以在上鍋之前，在魚肉切開的口子裏面是塞上幾片生薑，這樣在蒸制的過程中薑片也會幫助吸收裏面的魚腥味，還能讓其更加入味。