黃花魚這燕蒸嫩而不腥的做法
來源：趣味百科館 1.38W
主食材：黃花魚1條。
配料：花生油15克，鹽3克，蒸魚豉油1大勺，米醋1大勺，姜20克，蒜4瓣，蔥2根。
步驟1:
把各種材料清洗乾淨，蔥白蔥綠分開，蔥綠蒜切末，姜一半切絲，一半切片。然後在魚的兩面各切三刀，
步驟2:
再把魚的裏外均勻地塗上鹽
步驟3:
在魚肚子裏塞上薑片
步驟4:
魚身下墊上蔥白
步驟5:
把處理好的魚放在鍋裏大火蒸10分鐘
步驟6:
另起鍋放入油，爆香蒜末和薑絲，加入一勺米醋，一勺蒸魚豉油，倒入蒸魚盤裏的水，最小火煮半分鐘，最後撒入蔥花。
步驟7:
淋到蒸好的魚身上即可
