黃花魚怎麼做好吃

黃花魚是常見的一種魚類，很多人都喜歡吃。一般，大家都是將魚買回家自己製作。黃花魚的做法是有很多的，那麼，黃花魚怎麼做好吃呢？

黃花魚怎麼做

方法一：首先我們將魚洗淨後劃斜刀，然後抹上細鹽和料酒醃製10分鐘。接着我們把姜切絲，大蒜拍碎，接着將生抽，料酒，醋，耗油，白糖，鹽調成醬汁。然後用廚房紙巾去除魚多餘水分。隨後我們在鍋內熱油，將魚放入鍋中煎至兩面金黃。

然後放入薑絲蒜末，再倒入醬汁，最後加入適量水。最後我們用小火慢燉10分鐘，紅燒黃花魚完成了。

方法二：將黃花魚加入鹽、味精、料酒、蔥、姜，醃製五分鐘；

醃好之後，給魚粘上澱粉，起鍋燒油，將魚下鍋煎，煎至兩面金黃；另起鍋加入底油，放入姜蔥大料炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入耗油、料酒、適量的清水、鹽、味精、雞精、白糖、白醋；

放入魚，加入少許老抽，加蓋大火燜五分鐘，湯汁燒至粘稠出鍋裝盤。