老闆魚的學名叫什麼

老闆魚的學名叫孔鰩，是鰩形目、鰩科、鰩屬一種動物。體平扁，體盤略呈圓形或斜方形、一般體長30～50釐米。體盤寬度大幹長度，體重1000～5000克、尾平扁狹長，側豬發達、吻中長，吻端突出。幼體和雌體成體前緣稍波曲，吻稍突出；雄體成體前緣波曲很顯著，吻顯著突出。尾較寬扁，側褶發達。眼小，橢圓形，吻長比眼徑大3.6～4.4倍。噴水孔位於眼後。前鼻瓣寬大，伸達下頜外側，後鼻瓣前部作半環形突出於外側，形成一入水孔。口中大，橫平；牙細小而多，鋪石狀排列，雄體尖銳，雌體平滑。

孔鰩的食物有：玉筋魚、沙蠶、蝦類、頭足類以及冷凍小雜魚（需用刀切成魚塊投喂）。但其口位於頭部腹面，爲此人工飼養投餌時，要將食物投入頭前或體盤周圍，孔鰓藉助於體盤腹面的感官，感知食物而吞食。屬卵生、每胎產1～2仔，休息一至數日再產。卵殼扁長方形，四角具角狀突出，密具絲狀粘性細條，附幹藻、碎貝殼或石塊上。剛孵出仔魚體長約9釐米。分佈於黃海和東海；朝鮮、日本沿海。