小米粥大概煮多長時間最好

小米粥大概煮多長時間最好的答案是：一般慢火熬煮一個小時。

小米粥一般慢火熬煮一個小時左右。小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。

煮小米粥步驟

1、首先，取適量的小米，備用。

2、將小米洗淨後，放入碗中浸泡三十分鐘左右。

3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。

4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。

5、煮十分鐘左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。

6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋裏的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀爲止。

煮小米粥的小技巧

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順着一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，爲什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是爲了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，爲什麼還要攪呢？爲了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋爲止。

5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

小米粥的功效與作用

1、容易消化

小米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強食慾，補充體力

小米粥一個爲人熟知的功效就是增強人們的食慾，讓大家能夠吃下更多的食物並且能夠成功的補充體力哦!尤其是對於食慾不是很好的病人來說，食用小米粥能成功的提升食慾，讓病人的能量得到補充哦!

3、防止便祕

稀飯含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止飢之外，還能爲身體補充水分，有效防止便祕。

4、預防感冒

天冷時，清早起牀喝上一碗熱小米粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。

5、防止喉嚨乾澀

對於喉嚨，小米粥也有着非常好的作用哦!飲用小米粥能夠滋潤我們的咽喉，讓嗓子自然得到舒緩。很多覺得喉嚨不適，嗓子幹痛的人，都可以試試小米粥的功效哦!一定能夠給嗓子帶來顯著的變化哦!

6、調養腸胃

胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。