臺式三杯雞做法

臺式三杯雞怎麼做最好吃

臺式三杯雞其中的三杯是指一杯香油，一杯醬油以及一杯米酒，做法非常的簡單，小白可以輕鬆上手，但味道非常美味，只需要準備好，雞肉，醬油，米酒，醬油以及最關鍵的九層塔即可。

準備原料後，先將雞肉剁成小塊，然後放入鍋內進行焯水，在此期間記得要將浮沫撇掉，五分鐘即可撈出，然後另起鍋倒入適量的臺式胡麻油燒熱，隨後下入雞塊進行翻炒，待雞塊變色後放入蔥薑蒜繼續翻炒，直至雞塊表面變成金黃色，再加入適量的臺灣醬油膏繼續翻炒。

然後放入適量的臺灣紅標米酒，大火燒開後轉小小火悶煮五分鐘左右，時間到了之後，大火收汁，在出鍋前放入九層塔翻炒一分鐘斷生即可盛出，就這樣，美味的臺式三杯雞就做好了，撒上一些芝麻蔥花就可以享用了。