雞爪煲的做法

食材：

雞爪250克，鮮蝦100克，土豆100克，洋蔥半顆，小蔥2根，香菜1棵，蒜4瓣，小米椒4個

步驟：

1.雞爪切去指甲，土豆去皮切小塊，洋蔥切丁，薑切片，蔥切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蔥蒜、豆瓣醬炒香，放入洋蔥、小米椒炒勻，放入雞爪炒勻；

3.倒入砂鍋中，放入適量清水中火燜煮30分鐘，放入土豆繼續燜煮10分鐘，放入鮮蝦燜熟；

4、撒上黑胡椒粉3克、鹽1勺、雞精勺拌勻，盛出後撒上香菜即可。