秋天種什麼蔬菜

“春種一粒粟，秋收萬顆子。”大家都知道，播種的季節在春天，收穫的季節在秋天。但其實，在秋天種植的植物也不少呢！而且一些秋季種植出的蔬菜質量和口感會更佳。下面小編就來給大家介紹一下吧！

1、蘿蔔:

秋季溫度氣候比較適宜，適合種植蘿蔔，如果在秋季播種的話，土壤會比較潮溼，水分很多，種子容易腐爛。

夏季溫度過高導致土壤乾裂，種子不易發芽，在冬季播種雖然會發芽成活，但長出的蘿蔔質量很低，而且口感很差，所以秋季最適合蘿蔔播種了。

2、香菜:

香菜能夠增加飯菜的香味，而且含有豐富的營養價值，所以深受大家喜愛，想要自己種植香菜，對於時間的選擇也是很重要的，秋季是比較適合香菜的種植的，一般到了秋季，天氣涼爽並且降雨量也會相對減少，此時種植香菜，有利於香菜的生長。

3、菠菜:

菠菜的播種時間可以在春季也可在秋季，但是很多人都是選擇秋季進行播種的，菠菜的生長階段非常的短暫，一般2個月就可以成熟了，所以我們可以在春秋兩季都進行播種，這樣一年的產量也會增加。

4、馬鈴薯:

馬鈴薯是我們生活中不可或缺的一種食物了，營養價值也是非常的高，對於馬鈴薯播種的時間也是在秋季。

秋季種植出的馬鈴薯的口感和質量都是非常的高，所以想要自己種植馬鈴薯的可以選擇秋季播種，靜等一段時間我們就可以吃到美味的馬鈴薯了。

5、白菜:

白菜適合在陰涼的環境中生長，適宜的溫度在10℃～20℃，低於5℃就會停止生長，所以在秋季進行播種最爲適宜。

我們可以看到在冬季種植出售的白菜往往是外表矮小甚至葉片有凍傷的痕跡，所以我們在購買時最好是挑選秋季播種的白菜，食用口感也會更佳。

6、芥藍:

芥藍本身是非常抗寒的，所以它種植時間不受限制，一年四季都可種植，但是大多數人會選擇在春秋兩季進行播種，因爲在這兩季的產量往往要比其他時節要高，所以種植芥藍最好是選擇春秋兩季。

7、生菜:

不論是烤肉還是火鍋總是少不了生菜，而且生菜的播種時間也是在秋季，生菜適合在陰涼的環境中生長，但是它抗寒能力非常的薄弱，所以冬季播種是錯誤的做法，秋季的氣候溫度最適合生菜的播種，而且保鮮時間比較長。