西紅柿玉米鮮蝦餃怎麼做好吃

主食材：餃子皮適量，豬肉餡300克，西紅柿200克，玉米(鮮)75克，幹香菇10克，大蝦100克，雞蛋1個。

配料：色拉油25克，精鹽2克，胡椒粉0.5克，姜粉1克，蠔油15克，香油5克。

豬肉餡加入10g色拉油，拌勻後醒一下。

西紅柿去皮去蒂去瓤，切成小塊；幹香菇泡發後，去蒂洗淨後切成小粒；大蝦剝出蝦仁，去蝦線後切成小粒。

熱鍋放油（15g），下蛋液快速滑散成小粒後盛出備用。

將除雞蛋碎外的其他配料加入肉餡中，加入調味料拌勻。

加入雞蛋碎攪拌均勻，肉餡就拌好了。

將肉餡包成餃子，這裏直接用的是買來的餃子皮。

將餃子煮熟即可食用。可根據自己的喜好兑個蘸碟。