糖醋牛肉丸子，好吃下飯又營養怎麼做好吃

主食材：牛肉500克，紅薯澱粉120克，雞蛋1個。

配料：花椒水120克，葱姜適量，鹽1勺，料酒1勺，生抽2勺，蠔油1勺，胡椒粉1小勺，香油適量，白糖（糖醋汁）3大勺，番茄醬（糖醋汁）2勺。

準備一碗花椒水。

牛肉洗淨切塊。

放入絞肉機，加入所有調料和花椒水，糖醋汁除外，打成肉餡兒。

絞好了。

加入紅薯澱粉抓勻。

擠成丸子。

下入油鍋炸成金黃色。

炒鍋放入番茄醬和白糖，炒出紅油，澆在丸子上。

做好了，上桌。