海蔘不紅燒不爆炒,原汁原味營養好。怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.71W
主食材:海蔘2個,雞蛋2個。
配料:核桃油5克,生抽10克,鹽1.5克,温水250克,葱花適量。
步驟1:準備好材料,我用的是格林諾爾冷榨核桃油。
步驟2:雞蛋打入碗中攪散
步驟3:加鹽攪拌均勻,最後要放生抽,鹽不能太多。
步驟4:倒入温水攪拌均勻,撇掉浮沫,這樣蛋羹會比較平滑。
步驟5:海蔘洗淨切成段
步驟6:把蛋液分成2碗,分別放入一些海蔘片,封上保鮮膜用牙籤扎幾個孔。這樣水不容易滴落在蛋上。
步驟7:鍋中水燒開,放入蛋液蒸12分鐘,撕掉保鮮膜,擺上海蔘段再蒸3分鐘,關火燜3分鐘即可出鍋。
步驟8:蒸好的蛋羹上淋些格林諾爾核桃油
步驟9:再淋上靈魂調料生抽
步驟10:最後撒些葱花點綴一下
步驟11:生抽一定要放哦,味道特別鮮美。
步驟12: