关于五香的百科
红茶。红茶属于全发酵茶，茶性比较温和，对胃的刺激性较小。红茶味道香甜，不会产生苦味，做成的茶叶蛋味道也更好。红茶颜色较浓，可以很好的给鸡蛋上色，让鸡蛋看上去更加诱人。红茶的香味持久，冲泡几次之后仍然有茶香。除了用红...
五香香肠（腊肠）制作方法很多朋友们比较喜欢吃香肠，但自己又不会做，只能经常买着吃。其实香肠的制作方法很简单，一起来看看吧。首先是制作香肠的配方，需要猪肉（按照肥瘦2、8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉...
五香粉的种类并不固定，要视种类而定。不同种类的五香粉所用的五香更不相同，有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈以及八角等配料，其余的添加香料，不同的五香粉种类而定。五香粉因其具体的配料不同，具有多种不同口味和不同的名称...
主食材：牛肉500克。配料：葱15克，生姜10克，香叶3片，花椒粒少许，干红辣椒2个，桂皮少许，八角少许，生抽3汤匙，料酒2汤匙，盐8克，黄豆酱2汤匙。步骤1:牛肉凉水下锅，焯水去血沫步骤2:焯水后捞出洗净，沥干水分步骤3:准备配料步骤4:汤锅中添...
上海五香熏鱼的做法：材料：草鱼1条、姜1坨、蒜1头、十三香1克、香料4克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、大葱2根、香油3毫升、小葱1根。做法：1、料酒、盐、胡椒粉、十三香、姜葱和鱼肉一起拌匀，码1小时，一小...
食材：兔肉500克、姜1块、小葱3根、青花椒3克、干辣椒3克、盐、鸡精、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、醋、生抽。步骤：1.姜切片，干辣椒剪段。兔肉洗去血水，放入盐、姜片、小葱、青花椒拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱...
主食材：花生250克，毛豆250克。配料：干辣椒4个，香叶5片，桂皮1块，八角2个，花椒30粒，盐适量。步骤1:毛豆减掉尾部，花生捏口步骤2:清洗干净步骤3:放入锅中，加入干辣椒，桂皮香叶步骤4:八角，花椒步骤5:适量盐步骤6:煮15分钟，关火浸泡1小...
主食材：糯米150克，大料5克。配料：水适量，五香粉3克。步骤1:糯米清洗干净步骤2:然后加水泡三个小时步骤3:五香材料步骤4:泡好然后摆盘子里晾干步骤5:把晾干的米放锅里步骤6:中火慢慢炒步骤7:炒有点小黄加入五香粉步骤8:不...
山东五香糟鱼的做法：主料：小鲫鱼500g；辅料：葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量制作步骤：1、买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干...
主食材：白芸豆300克，小茴香10克，草果1个，八角2个，桂皮1节，香叶2片，盐10克，白糖5克，花椒10克。配料：水适量。步骤1:白芸豆用水浸泡过夜，体积明显膨胀饱满步骤2:空锅里放入淘洗过的白芸豆步骤3:加入小茴香，草果，花椒，八角，桂皮，香叶步骤...
主食材：蚕豆250克。配料：十三香1勺，大料4颗，盐1勺，糖1勺，生抽20克。步骤1:碗中放入所有辅料步骤2:倒入水搅匀步骤3:倒入蚕豆浸泡6小时步骤4:捞出晾干步骤5:晾干后倒入油锅中炸步骤6:炸好后捞出...
五香蚕豆怎么煮食材：蚕豆200克、姜2克、花椒2克。调味料：盐2克、白糖1克、八角1个、桂皮3克、香叶2片、山奈2个、小茴香3克、老抽1克。五香蚕豆的做法：1、蚕豆洗净，姜切片；2、蚕豆放入锅中，加入清水没过食材，放入八角、姜、...
1、鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀。2、将配料洗净，放入茶包袋封好。3、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）。4、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟。5、关火后调入盐，搅拌均匀，盖...
主食材：鹌鹑蛋400克。配料：盐8克，红烧酱油1勺，八角3个，桂皮1块，干辣椒3个。步骤1:先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净。步骤2:把大料准备好。三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好，介意的可忽略，喜欢吃辣一点的小伙伴们可以多加...
主食材：草鸡蛋16个。配料：食盐1茶勺，小茴香适量，香叶适量，草果1个，八角2朵，白芷适量，老抽适量，生抽适量，老卤汁适量。步骤1:准备适量小茴香、香叶、草果、八角、白芷，用开水泡洗一下激出香味；步骤2:将小茴香、白芷等细小的调料放...
主食材：鸡蛋12个，老卤汤1份。配料：香料1份，生抽老抽适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:鸡蛋冷水下锅，煮开之后焖几分钟。步骤3:然后用勺子的背面将鸡蛋外壳敲出裂纹。步骤4:老卤下锅加入清水生抽老抽香料。步骤5:在姜翘，好的...
主食材：毛豆400。配料：盐40。步骤1:大料煮开锅步骤2:毛豆煮熟步骤3:倒入调料水泡制...
主食材：牛肉500克。配料：葱15克，生姜10克，香叶3片，花椒粒少许，干红辣椒2个，桂皮少许，八角少许，生抽3汤匙，料酒2汤匙，盐8克，黄豆酱2汤匙。步骤1:牛肉凉水下锅，焯水去血沫步骤2:焯水后捞出洗净，沥干水分步骤3:准备配料步骤4:汤锅中添...
花卷是一种古老的中国面食，营养丰富，味道鲜美，特别是我们北方人更喜欢吃花卷，比起小店里卖的，老公更喜欢自己家里做的五香花卷，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版五香花卷？希望能够帮助到大家。工具/材料面粉适量，酵母...
主食材：面粉0.5碗，鸡蛋2个，土豆2个。配料：盐适量，香葱2根，十三香1小勺，色拉油适量。步骤1:准备材料步骤2:土豆去皮擦丝，放在盆中步骤3:加入鸡蛋搅拌均匀步骤4:香葱切碎加入，加入面粉步骤5:加入适量清水，搅拌成稀糊状，加入盐、十...
主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准...
五香土豆鸡蛋饼，是用土豆配辅料同鸡蛋一起煎塌成的饼。口感清新，风味独特，即可以当做小菜，又可作为主食，是早餐饮食的一道美味，下面介绍五香土豆鸡蛋饼的具体做法。工具/材料鸡蛋2个，土豆1个，胡萝卜半根，圆葱适量，青尖椒适量。...
主食材：花生200克。配料：盐一小勺，十三香一小勺，花椒十粒，干辣椒两个。步骤1:花生米放入盘里步骤2:用清水洗净步骤3:花生米放入锅里步骤4:加入清水步骤5:加入一小勺盐步骤6:一小勺十三香步骤7:十粒花椒步骤8:两个干辣椒，中...
主食材：韭花适量，五香干适量，蒜头适量。配料：盐适量。步骤1:五香干切块步骤2:韭花洗净，切小段步骤3:五香干炒香后捞出步骤4:蒜头爆香步骤5:放入韭花炒熟步骤6:加入盐调味步骤7:加五香干翻炒一会再出锅。步骤8:拌匀入味后出...
主食材：花生300克。配料：食盐适量，花椒数粒，花椒粉1勺，冰糖5颗，桂皮1块，八角半个，草果1个。步骤1:花生米洗净，放入花椒粒和食盐步骤2:再放入其他调味料步骤3:加入适量清水，煮开后再煮十五分钟步骤4:煮好的花生米浸泡半个小时入...
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