麥子是大米還是麵粉
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麥子是麵粉。
小麥的種子是叫做麥子,當種子去皮磨成粉後就成了麵粉,經常用來製作成麵包、饅頭、麵條等食物。麥子是一種單子葉植物,禾本科的植物,也是一年生或者是兩年生的草本植物,按播種期可分為春小麥以及冬小麥,我國小麥主要是以冬小麥為主。其子粒主要製成麵粉,而皮可作為一種飼料,麥稈可用於編織等。
小麥屬於禾本科下的小麥屬,世界上最早種植的農作物就是小麥,經過長期的發展,該農作物已經成為世界上分佈最廣、總產量最高、面積最大、貿易額最多且營養價值最高的一種糧食作物。