山竹應該怎麼吃

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。山竹屬於熱帶水果，呈圓形，比拳頭略小，表皮爲紫黑色，帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。果皮較厚，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。山竹果肉雪白嫩滑，像蒜瓣一樣緊密的排列在一起，味道酸甜，爽口多汁，是老少皆宜的水果。

關於山竹：

山竹原產馬魯古，後在亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。近年來，由於人工合成色素對人體的影響和危害，山竹皮這種天然色素被大量運用於各行各業中，特別在食品和日化業中應用最爲廣泛。

山竹的果殼撬開以後，就能看到裏面白色的果肉，這時可以把果肉取出，不過在取食果肉時，一定要注意，不要沾上山竹果殼上的紫色汁液，不然會引發過敏，導致手部皮膚出現痛癢。

取出的山竹果肉可以放在嘴裏直接吃。