山竹什麼時候吃是應季 哪種山竹更新鮮

挑選山竹時，應該選擇果皮軟一些、能夠被捏動並且有一定彈性的山竹，這樣的山竹最爲新鮮。每年的5-9月份是山竹大量產出的季節，山竹應季的最佳食用時間是5月6月。

觀察山竹果皮的顏色。一般來說，新鮮的山竹果皮應該呈現出鮮豔的紅色或粉紅色。果皮顏色偏黃或暗淡的山竹可能已經成熟過度或者質量較差。不過需要注意的是，雖然顏色是一個參考指標，但並不是決定新鮮度的唯一因素。

可以聞一聞山竹的香氣。新鮮的山竹通常具有濃郁的香甜氣味，而過熟或腐爛的山竹則會散發出酸臭味或發黴味。通過嗅覺判斷山竹的新鮮度也是一個有效的方法。

用手輕輕按壓山竹果實的底部。如果感覺果實堅挺、沒有彈性，或者手指能夠穿透果肉，那麼這個山竹可能已經過熟或腐爛。相反，如果果實有一定的彈性，回彈速度較快，那麼它很可能是新鮮的山竹。

還應該留意山竹的果梗部分。新鮮的山竹果梗通常是翠綠色的，而變黃或枯萎的梗意味着山竹可能不太新鮮。果梗的長度和形態也可以反映出山竹的成熟度和品質。

除了買回來的山竹應該保持在適當的環境下保存以延長其新鮮度之外，應該注意到山竹的最佳食用時間。每年的5-9月份是山竹大量產出的季節，這個時候市場上供應的山竹最爲豐富。而山竹應季的最佳食用時間一般從5月到6月，更容易購得新鮮的山竹。

應留意山竹果皮的顏色、香氣、果實的按壓感覺，以及果梗的狀態。這些細微差別可能會被忽略，但對於選擇最爲新鮮的山竹是非常有幫助的。瞭解山竹的供應季節也是購買新鮮山竹的重要參考信息。