山竹裏面黃黃的是什麼可以吃嗎

山竹裏面有黃能吃嗎?

山竹裏面黃黃的是山竹果肉出現的黃漿，這是一種正常現象是可以吃的。這種黃姜有點類似人體的免疫機能，是一種自然反應，山竹在生長的過程中受到外面的刺激就會分泌出這種黃色的漿液，保護果肉不受到破壞。山竹在運輸和採摘的過程中都會出現一定的損傷，比如擠壓磕碰都會導致黃色的粘液。這種粘液對身體是沒有傷害的，可以放心吃。但是如果外殼出現腐爛的情況，果肉也大面積變成黃色或者有出水的現象，就不可以再吃了。

一般我們從正常渠道買來的山竹在短期內使用，果肉出現了黃色粘液也是可以吃的，只是看上去可能有一點沒食慾，口感也會稍微差一些。如果擔心是壞掉了就丟掉。挑選山竹的時候，看他的果地就是果實連接山竹枝的位置。挑選顏色比較綠的，這樣的山竹比較新鮮。如果果殼和果地的顏色變成黑色，表示山竹放的時間長了，變質的可能性就會大一些。

在購買山竹的時候也要挑選果殼，比較軟有彈性的，這種山竹經過擠壓以後也能快速恢復，說明是新鮮的山竹，如果殼太硬捏不動，有可能就是放的時間太久，風乾了表皮不新鮮。也可以用手掂一下山竹的重量，選擇重量大一些的，水分會比較充足，更加新鮮，吃起來味道也更好。如果在挑選山竹的時候發現果皮已經開始往外滲水，這樣的肯定不能買。

山竹是一種營養價值特別高的水果，有水果皇后之稱。它的維C含量以及礦物質含量還有他的營養物質都特別高。不管是老人還是孩子或者是中年人，都可以吃山竹。但由於山竹含的糖分比較高血糖高，糖尿病的人羣吃山竹的時候一定要特別注意，淺嘗輒止，不要吃太多，或者就別吃，血糖高，少吃一點還可以，如果糖尿病人吃一點有可能會導致血糖上升。腸胃不好，胃酸分泌過多的人不要空腹吃。