香酥雞蛋卷怎麼做好吃

主食材：低筋粉80克，蛋黃3個，雞蛋1個，核桃油70克。

配料：白糖50克，鹽1克，檸檬半個。

我用的蛋黃量比較大，是3給蛋黃一個全蛋，總量是130克，也可以都用全蛋。雞蛋和糖放入盆裏

放入格琳諾爾冷榨核桃油

攪拌均勻加半個檸檬的汁，可以去腥並提高風味

加入低筋粉拌均勻後放入黑芝麻拌均勻

平底鍋稍微加熱後離火，舀一勺蛋卷糊放入平底鍋裏，不要放火上，先蓋上油紙，用蛋糕模具的活底把蛋卷糊壓平壓薄。一定要離火壓，可以從容的壓均勻，不會糊不會沾鍋

壓平後放入火上，小火慢慢煎烤，待油紙起小泡時把油紙去掉

一面煎好後，翻面繼續煎，兩面大概煎4--5分鐘。一定要小火併不斷轉動，保證均勻受熱。

煎好後趁熱用筷子捲起來，晾涼就會很酥脆了。“格琳諾爾冷榨核桃油，更適合寶寶的健康好油”