番茄雞蛋怎麼做好吃

主食材：番茄1個，雞蛋2顆。

配料：香蔥2根。

番茄切碎，雞蛋打散，香蔥切碎；

鍋中倒入適量油，油熱倒入雞蛋液；

快速翻拌，凝固，裝盤出鍋；

再次起鍋倒入適量油，油熱倒入番茄碎；

炒至番茄丁出汁後倒入雞蛋，翻拌均勻；

調入適量食鹽，再鍋邊淋入半碗清水，煮至沸騰，翻拌均勻；

撒上適量蔥花，出鍋；