佛手(變種)

佛手即佛手柑。果皮甚厚，通常無種子。花、果期與香櫞同。手指肉條挺直或斜展的稱開佛手，閉合如拳的稱閉佛手。通常用作中藥，或因其果形奇特，而作爲觀賞植物。佛手柑被大量製作成涼果食用及出售。

佛手的香氣比香櫞濃，久置更香。藥用佛手因產區不同而名稱有別。產浙江的稱金佛手，產福建的稱閩佛手，產廣東和廣西的稱廣佛手，產四川和雲南的，分別稱川佛手與雲佛手或統稱川佛手。

雲南還有一些栽培品種，它的果肉有酸的也有甜的，果皮近於平滑至甚粗糙，果萼薄或增厚呈肉質，種子平滑或略具鈍棱。

手指肉條挺直或斜展的稱開佛手，閉合如拳的稱閉佛手，或稱合拳，或拳佛手或假佛手。也有在同一個果上其外輪肉條爲擴展性，內輪肉條爲拳卷狀的。