藏紅花好壞區別

藏紅花好壞區分可看外觀，好的藏紅花呈現的是暗紅色，通常都是摘的花蕊部分，給人的感覺是細長的。假的或品質不好的呈現的是鮮紅色或者豔紅色。也可聞味道，品質好的藏紅花味道是比較清新的，品質差的味道比較雜。還可看泡水效果，好的藏紅花泡水後周圍會呈現橙黃色，水的顏色明亮，透明。質量差的泡水後顏色發紅。

判斷藏紅花一般分爲一級，二級，特級等。一級藏紅花的花蕊是全紅加黃根，在花蕊下面有一點黃色的花杆。二級藏紅花黃根部分佔大約3分之2，極品藏紅花花蕊要比一般的粗一些，全紅色，沒有黃根。特級藏紅花花蕊爲全紅色，沒有黃色的根徑。

藏紅花和紅花都有活血化瘀的功效，但紅花效果遠不及藏紅花。他們還有很多方面功效是不同的，藏紅花能全面提高人體的免疫力的功效藏紅花獨特的神奇功效，被中外醫學界廣泛應用以預防和治療腦血栓，脈管炎，心肌梗塞，血虧體虛，月經不調，產後淤血等疾病。

如何區分藏紅花的檔次

1、外觀顏色：品質優良的藏紅花爲暗紅色，質量差的爲豔紅色。2、泡水鑑別：上乘的藏紅花泡水後，水質呈黃色。3、級別鑑定：一級藏紅花的花蕊全紅，帶有黃根，二級黃根部分佔三分之二，極品爲鮮紅色。4、生長習性：喜歡涼爽、溼潤的環境。

1、外觀顏色

品質優良的藏紅花爲暗紅色，帶有淡淡的香味，藏紅花一般採摘花蕊，花蕊中有3條雌蕊，形狀細長，而質量差的藏紅花，顏色爲豔紅色，聞起來沒有味道。

2、泡水鑑別

不同品質的藏紅花泡在水裏也有區別，上乘的藏紅花泡水後，花朵周圍會出現橙黃色，而且呈直線狀緩緩下滑，逐漸將水染成黃色，顏色明亮透明，水面無漂浮物，如果水質呈紅色，說明藏紅花品質差。

3、級別鑑定

藏紅花一般分爲一級、二級、特級，一級藏紅花的花蕊全紅，帶有黃根，花蕊下面有黃色的花杆，二級藏紅花黃根部分佔三分之二，極品藏紅花花蕊略粗，呈全紅色。

4、生長習性

藏紅花爲秋植球根花卉，喜冷涼溼潤、半陰的環境，有較強的耐寒性，在排水良好、腐殖質豐富的沙壤土中生長旺盛，並且藏紅花花朵日開夜閉，通常在10月份綻放。

藏紅花怎麼看好壞

藏紅花的品質鑑別的方法是：觀察法、聞味法、泡水法、看花絲的顏色。

1、觀察法

藏紅花花蕊中含雌蕊3條，花柱細長，入藥部分即爲藏紅花的雌蕊。由於是手工採摘，藏紅花中還能看到三蕊未分開的情況，這也是藏紅花真僞分辨的一個重要標誌。花色爲暗紅色，乾燥後質脆，易斷。

如果結成團，不是僞便是劣，僞不必細說，劣主要指的是摻水，不法奸商爲謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，等幹後藏紅花便會結成團。

2、聞味法

正宗的藏紅花有很特別的花香，而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。

3、泡水法

取樣品少許放入水杯中，慢慢可見藏紅花周圍有橙黃色成直線下降，逐漸將水染成黃色，顏色明亮清透，真品一端膨大成喇叭狀，水面無油狀漂浮物。如果泡出紅色，就是有摻入染過色的東西了。

4、看花絲的顏色

剛採摘的藏紅花未經烘乾時是鮮紅色的，烘乾後是暗紅色的。隨着儲存時間的延長，藏紅花的顏色會繼續變暗。藏紅花每年11月產新，因此每年年初的藏紅花品質最好。因爲存貯的關係，通常年底銷售的藏紅花品質沒有年初的好。

藏紅花怎麼辨別真假好壞

藏紅花的真假好壞可以通過外觀、氣味以及泡水三種辦法辨別出來。

1.外觀

真的藏紅花外觀看起來是一根紅色細絲，假的做不到這樣。因此可以通過按壓識別，如果按壓的時候有油冒出來，那就一定是假的，反之則是真的。

2.氣味

真正的藏紅花香味非常濃烈，聞起來相當的舒服，而假的藏紅花一般不會有氣味。

3.泡水

真的藏紅花泡水之後是黃色的，而假的往往都是紅色的。

介紹：

藏紅花是一種中藥材名。它是鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。一般9到10月選晴天早晨採收花朵，摘下柱頭，烘乾，即爲乾紅花。藏紅花采摘後需置陰涼乾燥處，密閉保存。

藏紅花怎麼選好壞

藏紅花選好壞的方法是：看長短粗細、看黃根、看是否壓扁、看花絲的顏色、泡水。

1、看長短粗細

入藥的藏紅花是植物花朵的雌蕊柱頭部分，本身就比較細小，但是我們依然可以比較藏紅花的長短粗細。通常完整不碎的藏紅花品質好於碎末藏紅花。全紅藏紅花花絲長的好於花絲短的，花絲粗壯柱頭頂端膨大明顯的花絲好於細小的花絲。

2、看黃根

藏紅花采摘的是植物花朵雌蕊的柱頭部分，最有藥效的是頂端的全紅部分，因此全紅花絲的品質要好於帶少量黃根的，更加好於帶長長黃根的藏紅花。如果全是像玉米鬚一樣的黃根，那就看都不要看了。

3、看是否壓扁

藏紅花是純天然的，採摘後直接烘乾即可，不需要任何機器再加工。目前市場上出現了一種機器壓扁的藏紅花，批發價極低，但是零售價卻一點也不低，因此利潤很高，銷售商們很喜歡。天然藏紅花要好於機器壓扁的藏紅花，如果有選擇，儘量選擇天然的正常花絲。

4、看花絲的顏色

剛採摘的藏紅花未經烘乾時是鮮紅色的，烘乾後是暗紅色的。隨着儲存時間的延長，藏紅花的顏色會繼續變暗。藏紅花每年11月產新，因此每年年初的藏紅花品質最好。因爲存貯的關係，通常年底銷售的藏紅花品質沒有年初的好。

5、泡水

藏紅花花絲是暗紅色的，但是泡水後的藏紅花水卻是金黃色的，可以利用這一特性來區別藏紅花的好壞和真假。市場上很多造假的藏紅花都是用食用膠染色切絲做的，染色劑染色的假藏紅花只能染成紅色泡水紅色。

怎麼看藏紅花的好壞 怎樣辨別藏紅花的優劣

1、看花朵顏色：藏紅花顏色是紅黃兩色的，紅色的花瓣上面是黃色的柱頭，好像是花蕊吧，以紅色居多，乾燥以後，紅色看起來顏色發暗，花蕊會變得萎縮，甚至是不太明顯。

2、放進水裏：取一些藏紅花放進水裏，如果水變成了紅色，可能是人工染色造成的，真正的藏紅花放進水裏，水應該是黃色的，而且花朵不會漂浮在水面上，會在水裏慢慢的擴散成小喇叭狀態。

3、看韌性：高品質的藏紅花韌性非常強，如果將它放進水裏，拿一根筷子進行攪拌，它都不會折斷，如果是次品，就很容易折斷，沒有彈力和韌性。

4、看狀態：高品質的藏紅花看起來非常純淨，看着很舒服，如果你眼前的藏紅花不是一根一根的，而是一團團的簇擁在一起，或者是緊抱在一起，可能是由於比較潮溼，或者是摻和了其它東西造成的，就要謹慎購買了。

5、不買散的：在購買藏紅花的時候，不要買散貨，建議買帶有包裝的，它的包裝有袋裝，瓶裝，罐裝，盒裝等，包裝的越精緻，價錢越高，買到的品質可能就越好。

6、品味道：藏紅花泡茶前，有一種非常特殊的香味，泡茶後，喝起來有一點微苦，但是入肺後感覺很舒爽，功效也很強大，五六根花絲就可以泡水三次，劣質的味道聞着會很淡甚至是沒有什麼味道。