春捲是誰發明的

春捲是由古人發明的，由於年代久遠，具體人物已不可考證，有以下傳說故事。

1、清朝的金門人蔡謙有次受皇上刁難，要兩手同時書寫。看丈夫沒法吃飯，蔡謙的妻子便迅速用麪皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是春捲。

2、春捲在我國有着悠久的歷史，北方人也稱爲春餅。據傳在東晉時代就有。那時叫春盤。當時人們每到立春這一天，就將麪粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱春盤。那時不僅立春這一天食用，春遊時人們也帶上春盤。