紅豆薏米水的正確做法

紅豆薏米水做法：

材料：薏米適量，赤小豆適量

製作步驟：

1、薏米和赤小豆泡開。放鍋中加水煮2個小時。

2、鍋中加入黃糖攪拌均勻。盛出即可。

薏米（Coix chinensisTod.），又叫：薏苡仁，爲禾本科植物薏苡的種仁，生長於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，由於其營養價值很高，被譽爲“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱爲“生命健康之禾”；在日本，被列爲防癌食品。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

薏米葉片寬大開展，無毛；總狀花序腋生，雄花序位於雌花序上部，具5-6對雄小穗；雌小穗位於花序下部，爲甲殼質的總苞所包；總苞橢圓形，先端成頸狀之喙，並具一斜口，基部短收縮，有縱長直條紋，質地較薄，揉搓和手指按壓可破，暗褐色或淺棕色。