絲瓜品種

絲瓜品種有棱絲瓜、臺灣絲瓜、白玉絲瓜、白玉香絲瓜、青首白玉絲瓜、江蔬肉絲瓜、肉絲瓜、蛇絲瓜等。其中白玉香絲瓜肉質緊密，瓜形粗短肉厚，耐貯運能力可與黃瓜、冬瓜媲美，適宜春、夏播種，喜水耐肥，生長期間多施有機肥可提高持續坐瓜能力，增加產量和瓜的品質。

有棱絲瓜的介紹：

有棱絲瓜爲1年生攀援植物，根系分佈廣，再生能力強，莖節處易生不定根，形成比較發達的根系，果實棒狀、綠色、表面有皺紋，具7~9棱。

有棱絲瓜性喜溫暖且耐熱，最適溫度20~30℃，種子發芽適溫爲25~35℃，當溫度低於15℃時生長緩慢，低於10℃時生長受抑制甚至出現冷害。

青首白玉絲瓜的介紹：

青首白玉絲瓜瓜身白色，皮薄光滑、有光澤，瓜頂端翠綠色，所以取名青首白玉絲瓜，其植株蔓生，長勢旺盛，連續坐果能力強。

青首白玉絲瓜商品性外觀非常好，果肉淺綠白，肉質緊實，和普通的絲瓜品種相比口感細膩，味甜清香。