酒的起源傳說

1、猿猴造酒

猿猴是一種非常聰明的動物，它們有特別明顯的邏輯思維。據歷史典籍記載，猿猴不但是非常喜歡酒的，也是能自己造酒的。

明代學者李日華曾記載：山多猿猴，採花果於石坑中，醞釀成酒，香氣逼人。有的學者認爲，猿猴造酒是屬於一種適應性的本能性行爲。猿猴爲了過冬貯存食物，成熟的食物擺放時間過長，受到空氣中的酵母菌的而影響，自然的釀成了酒。

2、儀狄造酒

據古籍記載，儀狄是夏禹時期的人，他是一名掌管造酒的官員。當時民間有不同版本的釀酒方法，儀狄深入民間，把這些釀酒的方法總結歸納了起來，將糯米發酵形成一種叫醪的東西，利用醪糟製成了黃酒。

3、上天造酒

李白曾有言：天若不愛酒，酒星不在天。”在天空之中，有一顆星叫酒旗星，屬於獅子座。傳說是這顆星的星君創造了造酒的方法，並且把方法傳授給了杜康。當然這種說法沒有科學依據，有一定的玄幻色彩，不得不說，我們的先人有非常豐富的想象力。