五穀雜糧是哪5種

五穀雜糧是稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。五穀也是糧食作物的統稱。廣義上的五穀雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統稱五穀雜糧粉。

五穀雜糧

五穀雜糧是稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。五穀也是糧食作物的統稱。廣義上的五穀雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統稱五穀雜糧粉。

五穀雜糧吃法

五穀雜糧粉有兩種吃法。一種是生粉，另外一種是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮熟後食用；熟粉則可以直接拿開水沖泡食用。五穀雜糧粉又有了一種新吃法，即幹吃五穀粉。不經水煮直接食用。類似於方便麪，方便傳統吃法是做沸水泡着吃，幹吃方便麪則是不經水泡直接吃。

五穀雜糧的作用

加速身體排毒五穀雜糧含豐富的鐵和鎂，鐵和鎂可加強身體能量，加速體內廢物的排除。另外，五穀雜糧中所含的膳食纖維在腸道內不易被消化，還可吸附小分子，促進食物殘渣或毒素沿腸道下行，達到排毒的效果，其所含的維生素E則可以幫助血液循環，加速排毒的作用。