菊苣的俗稱是什麼

菊苣的俗稱是苦苣、苦菜，它的別稱還有：卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿蔔、咖啡草。菊苣是一種菊科的草本植物，花朵爲青藍色，它也是一種藥食兩用的植物，它的葉片可以調製生菜，根部含有菊糖及芳香族物質，可提製代用咖啡。

野生的菊苣，會分佈在日照充足的地方，這說明其對日照的要求較高。養殖菊苣時儘量讓它接受充足的光照，否則會影響植株的長勢、質量。光照太強時，需要適當遮蔭。

菊苣的生長速度較快，它適合在溫暖的環境中生長，可將溫度保持在15~25℃左右。菊苣具有一定的耐寒性，冬季溫度保持在5℃以上即可。

菊苣在生長期需水較多，需及時補充水分，每次澆水時最好澆透。雨季要注意排澇，避免積水。如果菊苣處於休眠期，則不能澆太多水。

菊苣的俗名

1.菊苣又名咖啡草、咖啡蘿蔔、歐洲菊苣，屬菊科，菊苣屬，是一種多年生草本植物，肉質根，花冠藍色，果實楔形，菊苣花期長達2至3個月，菊苣可以作爲葉類蔬菜食用，根系中含有豐富的菊糖和芳香類物質，可提取咖啡代用品，提取的苦味物質有提高食慾、幫助消化的功效，具有產量高、營養價值優良、適口性好特點。

2.菊苣是一種喜溫暖溼潤的作物，耐寒性強、耐寒、耐鹽鹼、喜肥喜水，適宜生長的溫度範圍在14至24℃，溫度-10℃左右時，仍然可以保持青綠，溫度-18℃左右時，也可安全越冬，對氮肥敏感，對土壤的要求不嚴，旱地、水澆地都可以種植，發生積水易爛根，排水不及時會致使使植株死亡，菊苣當年春季播種只長葉子，不抽莖，第二年植株開始抽莖，開花結果；如在河北地區種植菊苣，3月中旬開始返青，5月上旬開始抽莖，6月中旬開花，8月上旬種子成熟，10月下旬植株停止生長。

菊苣還有什麼別名嗎？

1.菊苣又名咖啡草、咖啡蘿蔔、歐洲菊苣，屬菊科，菊苣屬，是一種多年生草本植物，肉質根，花冠藍色，果實楔形，菊苣花期長達2至3個月，菊苣可以作爲葉類蔬菜食用，根系中含有豐富的菊糖和芳香類物質，可提取咖啡代用品，提取的苦味物質有提高食慾、幫助消化的功效，具有產量高、營養價值優良、適口性好特點。

2.菊苣是一種喜溫暖溼潤的作物，耐寒性強、耐寒、耐鹽鹼、喜肥喜水，適宜生長的溫度範圍在14至24℃，溫度-10℃左右時，仍然可以保持青綠，溫度-18℃左右時，也可安全越冬，對氮肥敏感，對土壤的要求不嚴，旱地、水澆地都可以種植，發生積水易爛根，排水不及時會致使使植株死亡，菊苣當年春季播種只長葉子，不抽莖，第二年植株開始抽莖，開花結果；如在河北地區種植菊苣，3月中旬開始返青，5月上旬開始抽莖，6月中旬開花，8月上旬種子成熟，10月下旬植株停止生長。

菊苣在農村叫什麼？

菊苣在農村叫苦苣、苦菜，菊苣爲藥食兩用植物，葉可調製生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提製代用咖啡，促進人體消化器官活動。

植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別爲菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生於陽光充足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分佈。

形態特徵

多年生草本，高40-100釐米。莖直立，單生，分枝開展或極開展，全部莖枝綠色，有條棱，被極稀疏的長而彎曲的糙毛或剛毛或幾無毛。

基生葉蓮座狀，花期生存，倒披針狀長橢圓形，包括基部漸狹的葉柄，全長15-34釐米，寬2-4釐米，基部漸狹有翼柄，大頭狀倒向羽狀深裂或羽狀深裂或不分裂而邊緣有稀疏的尖鋸齒，側裂片3-6對或更多，頂側裂片較大，向下側裂片漸小，全部側裂片鐮刀形或不規則鐮刀形或三角形。

莖生葉少數，較小，卵狀倒披針形至披針形，無柄，基部圓形或戟形擴大半抱莖。全部葉質地薄，兩面被稀疏的多細胞長節毛，但葉脈及邊緣的毛較多。

菊苣是什麼？

菊苣通稱爲歐洲或法國苣蕒菜、比利時苣蕒菜、苞菜，在日本稱之爲“苦白菜”。菊苣是菊科菊苣屬中的多年生草本植物,以嫩葉、葉球、葉芽爲蔬，是從野生菊苣中馴化選育出的一個變種，原產地中海，亞洲中部和北部。菊苣中含有一些一般蔬菜中沒有的成分，如馬慄樹皮素、馬慄樹皮甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等苦味物質，有清肝利膽的功效。世界上許多國家的美食家們都很看重菊苣，把它視爲蔬菜中的上品。其嫩葉可以炒食、做湯或做色拉；軟化栽培後的菊苣芽球可用以生吃，或做成鮮美開胃的涼拌菜；歐美等國還有人把菊苣的肉質根加工成咖啡的代用品或添加劑。菊苣的經濟價值較高。目前，在我國菊苣仍是一種新興的特菜，在我國南方栽培較困難，而我國的華中、華北等地的氣候條件較適宜菊苣的栽培，能獲得優質的產品，極受消費者的歡迎，市場潛力很大。