爲什麼茶葉愛串味

因爲茶葉中含有極易吸收其他氣味的櫚酸和萜類化合物，而且，葉子多孔，具有強烈吸收異味的特性，因此茶葉容易串味。茶葉串味後，不但會失去香味，而且營養價值也會降低。因此茶葉應放在陶瓷罐或是專用的茶葉盒裏。

不同茶葉的存放方法如下：

1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱裏冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應該在密封袋內裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。

2、由於紅茶經過發酵，所以保存起來要比綠茶容易得多，只需放在密閉的容器中，注意防潮防高溫就好，有條件的話，建議使用陶罐、紫砂罐保存，使用玻璃瓶的話，要注意防止太陽直射。

3、黑茶保存最需要注意乾燥防潮、通風，日常生活中，黑茶很容易受潮，需要放在乾燥通風、無異味的地方保存。

4、白茶不同於綠茶，不需要存放於冰箱，只要儲存在乾燥的容器內，做透氣通風、乾燥避光處理即可。

5、烏龍茶相對乾燥，但是容易吸溼、吸異味，所以保存時需要注意。

6、黃茶其保存方式與烏龍茶相近，需要注意防溼氣、防異味侵入。