洋蔥紫色和白色的區別

洋蔥紫色和白色的區別主要體現在三個方面。一是水分不同。紫色洋蔥的肉質比較薄，因此水不是很多，但比較脆。而白色的洋蔥肉質厚，含有的水分比紫色的更高一些。二是口感不同，紫色洋蔥吃起來有辣味，白色的口感相對要甜一些，很好保存。三是產量不同，兩者相比紫色的產量更高，白色的要低很多。

白洋蔥和紫洋蔥區別在哪裏？？

白洋蔥和紫洋蔥有什麼區別？

1.營養價值不同：

白洋蔥裏面的維生素和胡蘿蔔素會比較高一些，經常吃的話可以有效的抗疲勞。

紫洋蔥裏面的鈣，鈉，鉀這些礦物質元素的含量會比較的高。而且還含有更多的膳食纖維和蛋白質，能夠有效的提高人的免疫力。

2.口感略有不同：

白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度較高，口味偏甜，不喜歡洋蔥辛辣味的朋友可以選擇白皮洋蔥。

紫皮洋蔥肉質微紅，水分沒有白皮洋蔥多，口感更脆，辣味更明顯，吃起來口味略微偏重，適合搭配重口味的菜。

3.存放時間不同：

白皮洋蔥肉質厚，水分多，所以它保存的時間也會更長。

紫皮洋蔥皮薄水分少，保存時間更短，買hui家後要及時吃掉，存放時間太長容易變質。

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都是洋蔥，爲什麼有“紫皮”和“白皮”之分？它們有什麼區別？

除了洋蔥相信大家都不陌生，它是我們生活中很常見的一種食材，它是一種口感非常清脆的食材，平常我們一般會將洋蔥用來打底或者當配菜來炒，我們常見的洋蔥有白皮和紫皮的，它們顏色不一樣，會導致營養和口感都不一樣。也許很多人都困惑他們的區別，下面我們來看看他們有什麼區別吧。

一，紫皮和白皮的洋蔥所含營養不一樣

從外觀上來看，我們大家很容易，它們的顏色不一樣，但是我們不能看出他們的營養物質，實際上它們含有的營養物質也是不一樣的。紫皮洋蔥裏面含有花青素蛋白質，硫化物和物等等啊白，主要是還有一些維生素以及胡蘿蔔素，這個時候我們就可以根據自己所要想要的營養物質來購買適合的洋蔥。

二，口感不一樣

很多人都知道，在切洋蔥的時候特別的辣了眼睛，切個洋蔥就會淚流滿面，那吃起來是不是也是很辣的呢？實際上，一般買的紫皮洋蔥吃起來的口感會比較的辛辣，味道也比較重，主要是當做配配菜來食用，而白皮的洋蔥沒有那麼辛辣，口感會比較淡一些，最常見的做法就是沙拉了。

三，保存時間不一樣

很多東西都是具有保質期的，食材也是一樣的，如果在保質期內沒有吃完，它就壞了，紫皮洋蔥的儲存時間會稍微的長一些，價格也就偏貴了一點。而白皮洋蔥儲存的時間要短很多，不適宜買很多放在家裏面，最好就是當天買當天吃完。白皮和紫皮都有各自的優點，可以根據自己的需要進行選擇。關於紫皮洋蔥和白皮洋蔥的區別，主要是其所含營養成分，口感，保存時間不同，介紹了這些，你應該都知道了吧。