什麼埡的茶葉

三裏埡毛尖。三裏埡毛尖歷史悠久。清代已是向朝廷進貢的佳品。其傳統制作方法是一芽一葉，通過三炒三揉加工而成。幹茶蜷如朵，色澤黃綠顯毫，開湯清香持久，湯色黃綠清亮，鮮醇爽品，回味苦甘，葉底嫩黃，朵朵均勻。由於採摘時講究芽葉壯實，芽尖顯露，帶梗帶魚葉，其重心在下半部，沖泡時，芽尖向上，立於杯中。

特點：

三裏埡毛尖的採摘標準，要求一芽一葉初展。其芽要細小短薄，嫩綠勻齊。製法是“三炒三揉”，高溫殺青，低溫揉捻，搓團提毫，及時乾燥。在鍋中製作時，要求手不離鍋，勤翻快炒，用力適度，連續炒制而成。

改進後的“三裏埡毛尖”，其特點是：條索緊細捲曲，大小均勻，白毫顯露，色澤翠綠，香嫩持久，鮮爽回甘，湯色黃綠，葉底完整，嫩綠明亮。如果泡上一杯“三裏埡毛尖”，便見茶芽在杯中懸空豎立，有的芽尖於水中三起三落，最後全部垂落杯底，仍是針尖上刺，葉柄下垂，恰似羣筍出土，秋菊盛開，堪稱“杯中茶景”。色、香、味、形俱佳，博得了人們的讚美。