豌豆米怎樣存放冰箱

買來新鮮的豌豆，剝出豌豆米，不要洗，直接裝入食品袋，不要裝得太滿太多，封好封口，放入冰箱冷凍室即可。吃的時候取出，不需化凍，直接清水洗淨即可烹調。

燒一鍋清水，水開後將洗淨的豌豆倒入，焯2分鐘後撈出，控去水分，裝入食品袋冷凍即可。

事先焯燙的豌豆在烹調時更加方便，無需再清洗，而且已經是熟的，烹調時間更短。

注意要點：1.新鮮豌豆剝好後千萬不要用水洗，直接放入密封袋裏。

這是方式新鮮豌豆沾了水之後會影響豌豆的保鮮。

2.豌豆放入保鮮袋時，要儘量保持豌豆鋪的平整，這樣，能夠節省冰箱的空間，放着也整齊。

最重要的是，拿出來解凍時會解凍的很快。

3.有的家庭利用低溫保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峯季節多買一些，剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室裏，隨吃隨取，經濟實惠。

殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。