關於更鮮的百科
雞架沒有什麼肉，但是用來熬湯的話味道是很鮮美的，那麼，該如何熬一鍋鮮美的雞架湯呢？一起來看看吧。操作方法01雞架一般都是冰凍過的，買回來之後自然解凍，然後放在清水裏清洗乾淨，切成小塊。也可以在買雞架的時候麻煩老闆幫你...
1、去筋膜：想讓煮出的羊肉湯更鮮更白沒有腥味，建議提前將羊肉的筋膜去掉，因爲羊肉的腥味主要來自脂肪內的筋膜，去掉筋膜後，羊肉的腥味就會大大減少，2、焯水：煮羊肉湯還需要提前將羊肉焯水，這樣可以將羊肉內的血沫和雜質去除幹...
挑選山竹時，應該選擇果皮軟一些、能夠被捏動並且有一定彈性的山竹，這樣的山竹最爲新鮮。每年的5-9月份是山竹大量產出的季節，山竹應季的最佳食用時間是5月6月。觀察山竹果皮的顏色。一般來說，新鮮的山竹果皮應該呈現出鮮...
蝦仁炒蛋家常做法蝦仁炒蛋的做法比較簡單。如果想要蝦仁炒蛋做得更加鮮美，那麼選擇大蝦就是非常關鍵的一步，最好選擇新鮮的大蝦回家自己剝殼做蝦仁，這樣做出來的蝦仁炒的味道是特別鮮美的。家人也要經過處理，才能保證它的...
兩種奶的加工原料都是一樣的，都是以鮮牛乳爲原料，但是兩種奶最本質的差別，就是殺菌的方法不同，鮮牛奶也被稱爲巴氏殺菌奶，以鮮牛乳爲原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃的低溫加熱處理的生鮮牛奶。而純牛奶是經過瞬時高溫滅菌處...
1、用鹽水浸泡。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1：10，也就是100克的豆腐放10克的鹽。然後開火將鹽水煮開，等待鹽水變涼之後，將豆腐放進去。可以放在陰涼通風處，最少可以保存1...
處理一下爛掉的葉子，然後放在保鮮膜中根部朝下放入冷藏室。買回來的蔬菜很髒，把爛掉的葉子，蟲子部分用手摘出去，千萬不要用水浸泡。在菜市場買的菜一般爲了看起來新鮮會在菜上噴水，我們稍微甩甩幹，也沒必要甩的特別乾淨。如...
1、半熟冷藏法：將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟。大概八分熟即可，然後撈出來。可以加入少許食鹽入味，接着放在容器裏，如簸箕，盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍。吃的時候再解凍就可以了，口感仍舊新鮮。2、風乾後保存法：把新鮮的蠶豆曬...
1、減去鮮花的結痂部位：花梗末端被裁剪下來後很快就會結痂，鮮花就無法吸收空氣中的養分，將結痂部位剪掉花朵就可以吸收到空氣中的養分不容易枯萎；2、往花瓶裏倒入營養液，然後將花插進花瓶裏；3、將鮮花放到冷櫃裏保鮮；4、往鮮...
剁好的牛肉餡放一些花椒水，這樣可以去除肉腥味，還會讓調好的肉餡鮮嫩多汁，可以搭配一些汁水比較多的蔬菜，比如蘿蔔、韭菜、白菜等，可以彌補牛肉乾柴的缺點，蔬菜要剁碎，攪拌的時候，要朝一個方向攪拌，直至肉餡上勁，即可。工具/材...
主食材：雞半片，山藥1根，胡蘿蔔1根。配料：鹽2小匙，枸杞少許。步驟1:備好所用食材。步驟2:將這半片雞飛水。步驟3:再將湯水過濾出來燉雞用。步驟4:將雞入燉盅，再加入過濾的湯水。步驟5:加入坐姜及紅棗。步驟6:上燉蒸鍋燉一個...
啤酒：在插着鮮花的花瓶里加進一點啤酒便使鮮花的保鮮期延長許多。因啤酒含有乙醇，能使花枝切口消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，能爲枝葉提供養份。碳酸汽水+清水：以雪碧爲例，將雪碧和清水以1：4的比例混合，倒入花瓶裏，最後插...
灼焦法：把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒焦後，立即放到酒精裏浸一分鐘，再放到清水中漂清。燒焦的目的是將花枝的末端除菌。浸燙法：將花枝基部浸入沸水約十秒鐘，起到阻塞切口，防止花枝組織中液汁外溢的作用。這樣能讓鮮花有更多...
1、瓶子保鮮法：把鮮蝦清洗一下，接着我們把蝦一隻一隻的裝入瓶子中，把蝦頭先放進去。一個瓶子裝滿爲止，但是不要裝太滿，還要灌入一些水，要把蝦完全浸沒爲宜。最後把裝好蝦的瓶子放入冰箱冷凍櫃保存就可以了，保存半年還是很鮮...
鮮花想要保鮮時間更久可以使用啤酒、碳酸汽水加清水、鮮花保鮮劑等方法。...
1、食材先處理好，纔是首要關鍵。如果想要湯頭清澈乾淨，豬肉和豬大骨要先清洗後，放入滾水中汆燙去除血水，再移到另一個鍋中燉煮。若是使用魚或是牛骨，建議魚可以先煎過，牛骨可事先用280℃的烤箱先烤約10-15分鐘，烤到金黃色即...
如何讓鮮花的花期再長一些爲了能讓鮮花持久保鮮，有許多種說法，一般是水中剪裁法，還有防腐法以及塗抹鹽法或者是減少蒸騰等一些方法，都可以讓鮮花放得更久。水中剪切法剪切掉花的根莖一端，最好是減掉兩至三釐米左右放在水中...
1、適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食品。2、適合放在上層後壁處：剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等...
白鰱和花鰱哪個好吃鮮活的白鰱和花鰱對比下來，還是花鰱更好吃，花蓮的頭要比白蓮大很多，大概有身體的1/2強度，而且黃連頭部還有很多的膠凍，我口感特別鮮美，可以燉湯也可以紅燒也能清蒸，最經典的剁椒魚頭，就是用花鰱頭做的。相...
1、將鮮花放入花瓶中，加入適量啤酒和水，可延長花期10天；2、購買一包可利鮮，放入花期中加入500毫升水稀釋，可保存10~15天；3、取一片阿司匹林片，放入花瓶中，加入水，可延長花期2~3星期；4、取一片維生素c，放入花瓶中，加入水，可讓鮮花常...
西瓜用保鮮膜保存會滋生細菌嗎切開的西瓜用保鮮膜蓋住冷藏只是隔斷了冰箱裏面的細菌，但是在切的時候，刀具上面攜帶的細菌是無法抑制的。所以無論是不是保鮮膜都無法抑制西瓜，表面的細菌繁殖最好的辦法就是切開之後儘快使...
想要鮮玫瑰花保鮮的時間長一點方法有：用啤酒、茶水、食用的維生素C等。食用的維生素C：將食用的維生素C碾碎後放入水中攪拌均勻，倒入花瓶中，將玫瑰花的底部減掉一部分後放入玫瑰花即可；啤酒：在花瓶中加入一點啤酒，啤酒中含有...
1、把花放在一個大的乾淨的容器裏。首先要使用乾淨的容器來把鮮花放好。這樣做的目的就是可以減少細菌和其他微生物繁殖對花帶來一些危害。同時還要確保花的莖不會擠得慌，所以選擇花瓶時候最好就是選擇寬頸瓶。2、把花...
三鮮是食物的一種代表說法，有很多種，在大的分類裏又分爲地三鮮、樹三鮮、水三鮮，而中藥中還有個焦三鮮。地三鮮是莧菜、蠶豆、黃瓜，這三樣菜品味道比較鮮美可以有多種方法烹飪。三鮮是從古代就流傳的稱呼，古代的時候天子要...
丹蔘僅次於人蔘，由於丹蔘不僅含有生物鹼、植物蛋白、苷類、揮發油，還含有澱粉、脂肪、糖類、氨基酸、有機酸、纖維素、鞣質、維生素和無機元素等成份，這些成分具有不穩定性，容易在加工等過程中流失或發生變化，因此認爲鮮參...
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