1升牛奶開了怎麼保存

通常建議進行冷藏。1升牛奶打開後，一般建議存放在冰箱內冷卻，延長保質期，因爲冰箱的冷卻可以在一定程度上抑制細菌等有害物質的生長，延緩牛奶的變質，保存的具體步驟是：先把剩餘的牛奶放在杯子裏，然後用塑料包裝蓋上蓋子，最後放在冰箱裏即可。

如何保存牛奶開封過的

如何保存牛奶開封過的

如何保存牛奶開封過的，牛奶是我們生活中常見且很多人都喜歡的一種飲品，大家也都清楚，各種牛奶中蘊含的營養物質很多都是可以給我們的身體帶來益處的，以下了解如何保存牛奶開封過的。

1、低溫儲存：放置冰箱冷藏也要注意不要溫度過低,有些消費者將牛奶放入冷凍室,這是非常不科學的,當牛奶的溫度低於零度時,它本身含有的蛋白質、脂肪分離,口感會受到影響,營養成分也不易於人體吸收,經常喝冰凍牛奶還會對腸胃造成損害,易出現反胃、腹脹等不適症狀。因此,牛奶適宜放入冰箱冷藏,喝前先拿出常溫放置一會兒再喝。

2、避免暴曬：購買的新鮮牛奶要放置於陰涼處,不要讓牛奶暴曬。德亞牛奶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素B、胡蘿蔔素和微量元素鐵,經暴曬,其中的維生素B會很快消失,因此即便是可以常溫儲存的牛奶也要立即放到陰涼處儲存。

3、避免擠壓：牛奶開封之後要把出奶口擦拭乾淨,蓋上蓋子之後放入冰箱進行冷藏,但是不要與其他物品擠壓地方堆放,過分擠壓也許會造成包裝的破裂發皺,導致細菌進入牛奶導致變質。

開封的牛奶怎麼保存 開封的牛奶保存方法

1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。

2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

3、瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。

4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。牛奶最好買完了就喝，這樣更新鮮，而且還省得壞掉，如果進行保存的話可以將它放在陰涼的地方或者是冰箱裏，但是在保存的時候一定要將瓶蓋蓋好。

牛奶保存最佳方法就是冷藏保存。牛奶打開之後，一定要將牛奶放在冰箱當中，這樣期保質期可以得到適當的延長，此外，較爲冰冷的環境能夠減少液體的細菌滋生，由此液體變質的速度將會大大減慢。不必擔心冷藏會使牛奶當中的營養成分有所流失，牛奶本就含有十分豐富的營養物質，少部分流失也無大礙。

一、牛奶密度大

牛奶是十分容易變質的液體之一，密度較大的液體變質的可能性非常高。牛奶作爲一種營養豐富的液體，不僅含有大量蛋白質以及維生素，還含有一些礦物質。牛奶的主要成分，即蛋白當中含有大量的氨基酸，能夠爲人們所吸收，幫助人們強身健體。

更爲重要的是，牛奶當中的.礦物質含量較多，各種元素配比均衡，是能夠被人體吸收的類型。營養物質豐富，也使得在與空氣接觸的過程中，滋生細菌的可能性很高。因此爲了防止細菌滋生，導致牛奶變質，將牛奶放在冰箱當中冷藏是最爲合適的保存方法。與其他營養豐富的固態物體不同，牛奶被放置到冰箱當中，在冰冷的環境當中儲存，細胞的活性並不會被削弱太多。因此在短期放置的前提下，牛奶的營養成分流失的現象並不嚴重。

二、切忌時間過長

值得注意的是，無論多大重量的牛奶，在冰箱當中儲存的時間都不宜過長。否則溫度較低的冰鎮條件對細菌的抑制作用將會大打折扣，建議在購買類似於牛奶這樣的營養品時，不要一次買太多，少量多次進行服用，這樣也避免了保存方面的麻煩。

不怕營養成分丟失的情況下，牛奶在冰箱中儲存的時間還是比較長的。但這樣長期儲存而不飲用，則浪費了牛奶的營養成分。實際上，爲了補充大量的蛋白質以及氨基酸，又怕儲存有麻煩的話，可以購買一些乳製品，其口感更好，以及其他的一些高蛋白食物。並且固態的物質比牛奶來講，儲存的時間更長。但乳製品相對來講價格更高，這背後的利益考量，需要個人把握。

營養師教你如何挑選合適的牛奶

最推薦的是低溫奶，即巴氏殺菌奶。

它是在62攝氏度—75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死，保留了對人體有利的細菌和營養物質。但低溫奶不易保存，如果沒有時間每天逛超市，則就在週末把一週的牛奶買出來，那就要推薦常溫奶了，它是超高溫滅菌奶。高溫滅菌技術則是將牛奶中的細菌全部殺死，營養不如低溫奶，但可長時間保存。

給孩子和老年人，營養師說，應該選擇高鈣奶，因爲他們需要更多的鈣。

對於普通成年人則無此必要，牛奶中所含的鈣已足夠多了，每天喝300克牛奶可獲約300毫克鈣，加上其他食物中的鈣，基本能夠滿足正常成年人需要。消化不良的病人、老年人和兒童，適合喝酸奶。它易於吸收，促進消化。但應注意酸奶別喝太涼的。對於那些乳糖不耐受者，舒化奶是最爲合適的，酸奶也可以。酸奶最好挑選固態的，營養成分比較多。

還原奶是把奶粉按比例加水還原而成的奶，從營養角度而言，還原奶的營養價值低於純鮮奶，但是它的保存時間可達8個月，適合旅遊出行攜帶。

牛奶也不是越新鮮越好乳製品檢測時間長達十個小時

國家規定從2007年1月開始，液態奶包裝上標明的生產日期必須爲該產品的灌裝日期。牛奶的檢測需要花費很長時間，全程大概要十個小時，由於牛奶是灌裝完成後才進行檢測，因此上市時間一般會晚一到兩天。根據國家對巴氏殺菌乳的檢驗規定，乳製品是按批次抽樣檢測，同一天生產的牛奶爲一批次，每批次抽取5袋進行檢測。

檢測分爲感觀檢測、理化檢測以及微生物檢測，感觀檢測和理化檢測都有專門的檢測儀，檢測時間只需半小時。而微生物檢測則耗費時間較長，微生物需要在培養基裏進行培養，再將培養結果對比國家標準，大約要8-10小時纔有初步結果。

選牛奶須避開6大誤區

一、牛奶並非越香濃越好。

付教授說，擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業推出了香濃概念，添加增稠劑和香精，消費者逐漸認爲香濃纔是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認爲沒味兒或加了水。

二、高鈣牛奶意義不大。

付教授說，牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。並且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。

三、喝牛奶不是爲了補蛋白。

不少高端牛奶打着優化蛋白的旗號，付教授表示，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是爲了補充蛋白質，而是爲了補充B族維生素和鈣。

四、脂肪不一定越低越好。

付教授說，每個人對脂肪的需求量並不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。但對於孩子和上班族這種對能量需求比較大的人來說，最好還是喝全脂奶。

五、穀物奶適合做早餐食用。

付教授指出，所謂的穀物奶和早餐奶，其中加的大部分是澱粉，沒什麼營養價值，但能讓人產生飽腹感，維持能量的時間比較長，適合早餐時喝。

六、果蔬奶營養太少。

付教授說，果蔬奶裏添加果粒必須經過高溫處理，營養價值會受很大影響。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠不如分開吃更有營養價值。

選擇牛奶產品的7問題

1、超市裏牛奶的品種和名目越來越多，高鈣奶、鐵鋅奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……層出不窮。怎樣選擇適合自己的奶呢？

即便是同一類人羣，也有不同體質，所以沒法給他們推薦統一的哪種奶。一般來說，我推薦純的牛奶，什麼都不加。因爲牛奶只需要起到牛奶的作用就非常好了，不必越俎代庖，替代其他食品。如果需要果蔬，我們可以自己吃新鮮果蔬，比陪着牛奶高溫高壓滅菌之後的果蔬效果肯定會更好，數量也要多得多。

如果需要早餐，我們用牛奶配主食吃就很好，完全不必省掉主食然後喝加了一丁點麥片和大量糖的所謂早餐奶。如果需要補鐵補鋅，直接吃魚肉海鮮堅果之類就好，何必指望奶里加進去的那一丁點鐵和鋅。

2、如何判別買回來的奶是優質奶呢，有什麼簡單易行的判斷方法？

開過的純牛奶能放多久

問題一：開過的牛奶可存放冰箱裏幾天？開過的牛奶置於5 ℃以下的冰箱中貯存，一般在3天內應飲用完畢。

弗奶的存放方法:

（1）鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。

（2）不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

（3）牛奶放在冰箱裏，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。

（4）牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

（5）過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

問題二：純牛奶打開多久就不能喝了這也得看季節，溫度高的話肯定是不能喝了，已經變質了。你如果有冰箱的的話就保鮮吧。沒冰箱最好不要那麼做。也可以那樣，把牛奶快速加熱了後放置，那樣第二天應該可以喝。。。

問題三：純牛奶打開可以放多久夏天要看你的牛奶是哪種的了。

如果是一盒一盒的，就可以放到保質期，但是如果打開了的話，就要喝完，喝不完的冰箱裏頭可以放一天。（你沒有冰箱啊 - -！）

如果是袋裝的話，好像只能放10幾天吧！袋子後面有保質期！

如果沒有打開的話，應該可以！

問題四：打開後的純牛奶一般可以放多久口子沒開着冷藏理論24小時。常溫最好別超過24小時。但冷存4天也能喝，至於營養嗎 肯定會有消耗。牛奶保質期最多也就是7天、當天喝是最好的 它的蛋白質一天發生一個變化、腸胃不好的人建議不要喝隔天的牛奶、腸胃不錯的人建議過期的前一天喝光、最後一天的蛋白質已經是最差的了 對人身體有害的。你想，牛奶在低溫下是會延長保質期，但並不是阻止，照樣會有細菌破壞。所以我的愚建是最好別喝，營養不可能完全消失，但會減少。祝身體健康

問題五：純牛奶開後冷藏能放多久有殺菌功能的冷藏可以放置2到3天，沒有這個功能的只能放置一天，還有就是要看你打開後是否更好的密封起來。爲了健康，不是很多還是一次性喝完。

泳雪冷櫃爲你解答，希望幫得到你。

問題六：牛奶最多能放多久？（已經開了的1升牛奶）最好是當天喝完，放冰箱，頂多2天。

牛奶保存的最佳溫度爲2~8度，一般可存放2~3天。

牛奶的存放方法:

(1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。

(2)不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

(3)牛奶放在冰箱裏，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。

(4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

(5)過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

問題七：開過的牛奶放冰箱能放多久大概兩天也就不行了。。其實冰箱裏也有很多細菌的。一般建議冰箱的東西也要分類用盒子封好來放。。開過的牛奶，要不盡量喝了。也不放一天或兩天就要喝。。否則。。裏面容易進細菌呀。。

問題八：牛奶打開常溫下可以放多久knaji 說得對 最多也就幾個小時

我是做牛奶包裝的

牛奶開封后空氣中的細菌在牛奶中繁殖很快

牛奶變質也快

建議以後買250ml的

一次性喝完

問題九：盒裝牛奶打開後，可以保持多久纔不能喝？這也得看季節，溫度高的話肯定是不能喝了，已經變質了。你如果有冰箱的的話就保鮮吧。沒冰箱最好不要那麼做激也可以那樣，把牛奶快速加熱了後放置，那樣第二天應該可以喝。。。

問題十：牛奶開口之後放在25度條件下一晚上，第二天還能喝嗎？最好不要喝了，牛奶蛋白質含量很高，浮質傷身體，易造成腹瀉。牛奶價格便宜，何必冒這個風險！再說一袋牛奶量不多，喝了就行。別讓他過夜

一盒1l純牛奶開蓋之後,常溫下能放一個上午嗎?

在常溫下，新鮮的牛奶可以存放12個小時不變質，平常說的新鮮牛奶最佳時間是存放了7-8小時左右。盒裝的液態奶是經滅菌加工的，保存的時間跟質量有關，如果是很小的孔，與空氣接觸面小，應該保存時間長些，尤其冬天存放時間會更長些。

袋裝牛奶採用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6個-12個月，無須冷藏。開蓋的了的話也儘量12小時飲用完。

牛奶保存方法：

1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。

2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

3、存放在冰箱的時候，要把牛奶的蓋子蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。

4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器的時候，如果沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。