吃薑有哪6個“不”

不要去皮。

有些人吃薑喜歡去皮，但是這樣做就不會發揮它的功效了，建議直接洗乾淨後切成絲或片即可。

不要吃爛姜。

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可以使幹細胞變性、壞死，從而誘發肝癌，食道癌等。

不宜多吃。

吃薑一次不宜過多，因爲大量的薑辣素在經過腎臟排泄時會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”等上火症狀，所以每天吃適量即可，建議每天每次10克左右。

陰虛體質的人不宜吃。

陰虛就是燥熱體質，表現爲手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。

內熱較重者不宜。

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

肝炎病人不宜。

因爲常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。