奇亞籽是什麼東西

奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子。奇亞籽主要在麪包、酸奶等食物製作時作爲添加材料，具有重要的營養價值和醫療價值。

奇亞籽富含獨特的脂肪酸和膳食纖維，是最天然的抗氧化劑，其所包含的部分化合物，還有利於昆蟲的防禦，對人體健康和人類生活有極大的貢獻。

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然脂肪酸的來源，並含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。

奇亞籽已經在不同的國家廣泛應用開來，如泰國，墨西哥，阿根廷，智利，新西蘭，日本，美國，加拿大以及澳大利亞等。主要應用於飲料，穀物棒，餅乾，麪條，麪包，酸奶等。