南方人過年吃什麼

南方春節吃年糕、餃子、糖環、油角、湯圓、春捲等。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，在南方有過年吃年糕的習慣，甜甜的粘粘的年糕，象徵新一年生活甜蜜蜜，步步高。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。晚上11時到第二天凌晨1時爲子時，“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味着更歲交子，過春節吃餃子被認爲是大吉大利。

糖環：糖環主要以糯米粉作爲原材料，爲了喜慶，有的時候會加入松木水染成紅色，油炸，顏色呈金黃色，有黃金滿屋的美好寓意。油角：過年要炸油角，是爲求來年的日子也像油角一樣油油潤潤、富富足足。油角有大有小寓意着一家平安平安。

湯圓：部分南方人家習慣在春節早晨，全家坐在一起吃湯圓的傳統習俗。南方的元宵節慶食品叫做“湯圓”，別稱“元宵”“湯糰”“浮元子”，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。

春捲：在南方的有些地區，過春節不吃餃子，吃春捲，包含着對新年的美好祝福，有迎春喜慶的意思。唐宋時春捲之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極爲講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”，民間也用以互相饋贈。