白蘭地保存要注意什麼

1、放置方式：由於白蘭地是烈性蒸餾酒，高酒精度會對瓶塞產生腐蝕，要適當傾斜放置或立着放。如果是已經開過瓶的白蘭地需要豎放，隔一段時間只需將瓶身放倒半分鐘至一分鐘即可。

2、儲存環境：酒品理想的儲存當然是酒窖酒櫃，如果沒有，可以把白蘭地儲存在陰涼之處，避免溫度的忽高忽低造成酒體蒸發掉。

3、避免光線：平時保存烈性酒要注意光線的直射，光線會催化酒中不穩定化合物的變化，使得爲酒帶來風味的酯類物質分解，酒的顏色也會變淡。