巧克力融化了再凝固還能吃嗎

1、看情況而定。

2、如果是沒過期的沒開包裝的巧克力在溫度過高的情況下融化的話，將其重新冷藏凝固之後是還可以食用的，這樣對其營養成分不會造成影響，最多隻是口感上會產生些許變化。

3、但如果是那種已經過期了的巧克力或者是巧克力開封之後在高溫環境下放置時間過長而導致的融化的話就不建議再繼續食用。因爲其在融化的過程中就很容易滋生細菌，再繼續食用就會對健康造成不好的影響。