梨凍了再化了還能吃嗎

梨凍了再化了還能吃。凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃，凍梨是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。水果在常溫下存放，維生素很容易流失，低溫保存不僅可以減緩微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，減緩食物變質的速度，因此，冷凍水果基本不會影響它的營養價值。

1、東北有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等，是當地特產，凍梨、凍柿子是以前北方冬天裏的主要水果。