柚子茶怎樣製作

先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。 將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉。

放入淡鹽水中浸泡15分鐘。

燒開後，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下，煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。

柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。

關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。

放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好。