炒娃娃菜請問用焯嗎

炒娃娃菜請問用焯嗎的答案是：不用

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，爲半耐寒性蔬菜。一般生育期爲45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，淨菜重150～300g。生長適宜溫度5～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球；高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，定植後45~65d即可採收；抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強。

炒娃娃菜不用焯水。要是炒娃娃菜，可以把娃娃菜切的比較細一點，也可以，中間再改刀切一下，然後用火慢炒，炒的時候加一些蠔油，加一些鹽巴，然後蓋上蓋子，慢慢的們這樣炒出來的，完了，菜特別好吃，沒有必要加水抄的，而且這樣直接吵娃娃菜裏面的水分會炒菜湯汁裏面。

生育期較短，一般爲45~55天，商品球直徑在8~9cm之間，高20cm，淨菜重爲150~200g。喜冷涼的生長環境，在氣候溫和的季節種植可獲得較好的品質。娃娃菜發芽適溫約爲25℃，幼苗期能耐受一定高溫，葉片與葉球最適合在15~25℃的溫度下生長。低於5℃植株易受凍害；在10℃以下生長遲緩，包球呈鬆散狀，甚至無法包球；高於25℃易染病毒病。播種與定植時都必須在氣溫大於13℃時進行，以防抽薹。

1、品種選擇

根據市場消費習慣，挑選適合本地區栽培、豐產性好、抗病性好、口味佳的雜交品種，如京春黃、京春99、京春白、高麗金娃娃等。

2、選地與整地

應選擇肥沃疏鬆、保水透氣、田塊平整、pH爲6.5~7.5的地塊種植，但要避免重茬，不能選擇前茬栽培過十字花科蔬菜的地塊種植。由於娃娃菜地上部分較小，因此，根系比普通白菜要小，以沙質壤土與黏質壤土最佳。播種前先翻地1~2次，清除土壤塊中的雜草和石塊。然後，暴曬1天，並將土壤搗碎搗細整平。在整地前施入底肥，每畝地施入腐熟農家肥2500kg、複合肥10~15kg、硫酸鉀10kg、過磷酸鈣20kg。對土地進行深耕後精細耙地，採用平畦種植，直播。

3、種子處理

播種前先將種子晾曬2~3天，每天晾曬2~3小時，再將種子放到陰涼的地方，這樣能增強長期貯藏後種子的活力。此外，可選用百菌清、代森錳鋅、福美雙、瑞毒黴等藥劑進行拌種處理，預防黑腐病、霜黴病等病害，100g種子藥劑用量爲3~4g。同時，爲預防軟腐病，可用農抗751可溼性粉劑拌種，100g種子用藥量爲1~1.5g。