雪媚娘可以用食用油嗎

雪媚娘可以用食用油嗎的答案是：可以

雪媚娘源自日本，原名爲“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果爲主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裏面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富。 “雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶着隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。

雪媚娘可以用食用油。雪媚娘裏含有大量澱粉，放置的時間過長容易導致澱粉糊化，食用油裏的油脂可以防止澱粉糊化。但需要選擇無色無味的食用油，以免顏色和味道影響到雪媚娘原本的外觀和口感。

步驟1：將50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖篩入容器中，攪拌均勻

步驟2：將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻

步驟3：將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）

步驟4：將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分

步驟5：蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克黃油充分揉勻

步驟6：另取一些糯米粉小火炒熟，作爲糕粉

步驟7：鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用

步驟8：將芒果切成小塊

步驟9：案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

步驟10：取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鮮膜用擀麪杖擀成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

步驟11：一隻手託着粉皮，往上放一勺打發好的奶油，再放入切好的芒果丁， 上面再鋪一層奶油

步驟12：將麪皮包裹好，捏緊收口

步驟13：最後將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當裝飾一下就可以了